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koh

Author:koh
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回顧記録 夏に岐阜で薬膳勉強会開催
記録に残しておきたいので、回顧録です
今年の8月 岐阜で薬膳教室が開催されました
私が師事する ももよ先生は岐阜出身でして、生徒さんにも岐阜出身の方がいて、そこからどんどん岐阜繋がりが出来て、薬草園をお持ちの方と繋がりまして、ならばイベントをやりましょう!となったのです
私も最初、泊りで行く予定にしてましたが、8月はちょっと色々物入りだったり、試験があったりで、強行日帰りで岐阜へ

東京駅を朝一に近い新幹線で名古屋へ
 17-08-05-07-52-38-114.jpg
実は名古屋は初でした!
結構、名古屋の方がまわりに居るのですが、私は降り立った事がない場所でした
名古屋で乗り換えて、岐阜駅へ
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駅で、前乗りしてた参加者に車でお迎えに来てもらい、いざ会場へ
結構、山奥と伺ってました
車で1時間くらい走ったところに、自然豊かな プチ断食などをやってる「鑑真康寿堂」に到着
岐阜県関市洞戸高賀という場所でした
もう地理的位置が私にはわかってなくて・・・(^^ゞ
暑かったです!

この日は、国際薬膳調理師の受講で同期だった方も名古屋から参加したり
東京からも薬膳仲間がご一緒だったりと 賑やかな会となりました
  17-08-05-10-37-02-305.jpg
施設は、渓谷のすぐ近くだったので、景色もよく緑が沢山で森林浴感覚
午前中、ももよ先生の薬膳の座学を聞き、この時は夏だったので、夏バテ防止がテーマでした

ランチは、鑑真康寿堂オーナーが作ってくださいました
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レシピの説明もきちっとしてくださいました
ドクダミの葉で出汁を出したお味噌汁が絶品で・・・

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ご飯は、蓮の葉でくるみもち米のおこわで
この蓮もこちらの薬草園で栽培されていて、後で、蓮の実も食べました
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茄子の煮びたし
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鶏肉と冬瓜のトロ煮
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冬瓜は、清熱を取り、よい体の水分を調節してくれます
利尿効果もあり、夏場には積極的に摂りたいですね

皆さんでの食事 楽しかったですよ
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講座が終わって、ランチ前に少し渓谷に降りて、自然を満喫しました
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清流は気持ちよいですね
ここでBBQをやったりするそうです

ランチ後は、実際に薬草園に行き、実際の薬草を見せてもらいました
  17-08-05-14-19-59-619.jpg
オーナーのお父様は薬局をされていて、漢方も調剤されてるそうです
珍しい薬草も説明してくださいました

山椒の実なんですが、こちらにあるのは、花椒です
山椒は、日本産ですが、花椒は中国のもの
珍しいです
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香りはしっかり 山椒の香りがしました!
スパイシー

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山の中は、沢山の薬草で説明を受けたのですが、一気に頭に入らず・・・反省
黄耆などもありましたね
オオバコも実はしっかり薬草になるのですよ(^^)

一通り、薬草を見て、暑いので、また施設に戻ります・・・・汗 びっしょり
待っていたのは、熱を取る 清熱効果がある 緑豆、小豆のデザート
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ランチで頂いた蓮の実を実際に頂いてみました
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中国では、普通に食べられてるそうです(^^)
みんなで 上野の公園に行けば、食べられるかな~って話したり(笑)
日本では食べないですよね
割って、中を頂きます
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貴重な体験をさせて頂きました
半日かけての講習後、岐阜で有名という「モネの池」をみんなで鑑賞しに移動
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池の色が絶妙な色合いで、不思議な感じ
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そして、その後、ももよ先生のご実家にも寄らせて頂き、お母様ご自慢のローズガーデンを拝見
お母様は、お家の隣でアンティックショップをされてるそうで
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この日は、お休みでしたが、いつも素敵な雑貨、小物があるのは私が行く教室でも拝見してます

そして、また移動して、名古屋駅へ
折角、名古屋に初めて来ましたので、名古屋飯を食べようとなりましたが、どこに行ってよいかわからず
駅近くをウロウロ
でも、駅の外に行ったら、もっとわからなくなりそうだったので、駅ナカを散策

手羽先などが食べられるお店へ
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本当は友人とスパークリングワインを飲みたいとお店を探したのですが、なくて・・・
ビールで乾杯

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煮込みもみそ味なんですよね

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おでんもみそ味でした!
甘辛いのなので、ビールが美味しく感じました(^^)

こうして、後はひつまぶしをお土産に買って、新幹線で東京へ
新幹線に乗ってしまえば、あっという間な感じでした

こうして、日帰り 岐阜、名古屋を堪能した夏の事でした
今度は、泊りでもしてゆっくり行ってみたいですね



薬膳 | 【2017-11-23(Thu) 23:04:58】 | Trackback(-) | Comments:(4)
コメント

素晴らしい
2017-11-24 金 07:45:28 | URL | 相子 #- [ 編集]
相子さんへ

> 素晴らしい

お久しぶりです。ありがとうございます!
2017-11-25 土 18:22:52 | URL | koh #- [ 編集]

日帰りで岐阜までお疲れ様でした♪
充実した1日を過ごされましたね。
岐阜は自然も豊で良いところですよね〜。
我家もよくあちこち行きました。
名古屋はあまり観光地もないですし
立ち寄ることはないでしょうね^^;

うちはこちらへ来てからモツ煮込み等は
味噌味じゃない方が好きになりました(笑)
おでんは、名古屋の時もお味噌のは
食べたことないですよ〜。
名古屋飯は味が濃いめなのでビールが
合うのでしょうね。
2017-11-28 火 16:03:56 | URL | shoko♪ #NUPN.0j6 [ 編集]
shokoさんへ

> 日帰りで岐阜までお疲れ様でした♪
> 充実した1日を過ごされましたね。

ありがとうございます!
朝一の新幹線で強行スケジュールでしたが、ほとんど友人の車移動だったので
楽させてもらいました。

> 岐阜は自然も豊で良いところですよね〜。
> 我家もよくあちこち行きました。

よい場所でしたが、暑かったです(笑)

> 名古屋はあまり観光地もないですし
> 立ち寄ることはないでしょうね^^;

そんな事ないでしょう(^^)
また情報お願いしますね

> うちはこちらへ来てからモツ煮込み等は
> 味噌味じゃない方が好きになりました(笑)

どちらも美味しいですが、やっぱり煮込みは醤油ベースが慣れてますね

> おでんは、名古屋の時もお味噌のは
> 食べたことないですよ〜。

そうなんですか!

> 名古屋飯は味が濃いめなのでビールが
> 合うのでしょうね。

ビール美味しかったです(笑)
でも、帰りの新幹線で小瓶のスパークリングを買いました(^^ゞ
2017-12-02 土 10:24:02 | URL | koh #- [ 編集]
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