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koh

Author:koh
関東在住

横浜生まれ、新潟育ち
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三の酉 年の瀬
11月30日が今年の三の酉でした
何かとここのところ出かける事が多い
家の掃除もいい加減とりかからないといけないのに・・・

11月23日は、湯島聖堂の年一回ある神農祭があったのですが、間に合わなかったのです
敷地に照明がないため、夕方4時には閉まってしまうのだそうで・・・あとちょっとでした
薬膳の神様の神農様 来年またお参りにまいります

気持ち切り替えて 数年ぶりのお酉様
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一の酉からきっと活気があったのでしょう
最後の最後に来れました
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神社に来るとなぜか 気持ちがキュっとなります
お参りをして、小さな熊手を買いました
家内安全を祈願して・・・・ シャシャシャン シャシャシャン シャン 一本締めしてくださいました(^^)

その後、おみくじを
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なんと! 一番の大吉!
はじめてです ビックリしました
良すぎて注意って書いてありました(^^ゞ
気をつけます(笑)

そして、別の日は神田明神へ
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ここは、秋葉原が近いこともあり、絵馬はアニメなんですよね・・・
アイドルが成人式で撮影するのも有名
正月は凄い人なので、いつも避けてます

今は丁度工事中
裏手までいけませんでした
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一年のお礼ですね

****************** 番外編 ********************

先日、美容院の帰りに初めて GINZA SIX に入ってみました
フードコーナに入ってる 中華料理の「ジャスミン」というお店があるのですが
先月、韓国伝統茶の講習の時に、こちらのジャスミンで働いてる方が講習に参加してくださり
今度、みんなで食べに来ましょうと話してたので ちょっと気になりまして
先生は、すでにお食事されてるのでご存知なのですが・・・

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どんどん 薬膳からの繋がりが増えてまして、ご縁を感じます
  

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おでかけ | 【2017-12-08(Fri) 11:33:25】 | Trackback(-) | Comments:(2)
回顧録 夏のお出かけ アクアリウム
今更の日記です
夏と言っても9月に、次女と日本橋コレド室町で開催していた 「アクアリウム」に行ってきました
私はこれが二度目、4年くらい前に長女と鑑賞しに行ったきり
あの頃、次女も誘ったけど、まだ興味なくて(笑)
でも、だいぶ大人になったのか、今度は次女から行ってみたいと言われ
ならば、次女が夏休中にという事で9月に出かけました
折角なので、日本橋の有名店にも連れていってあげるよと
「たいめいけん」に次女をはじめて行きました
あの黒い顔の有名 茂木シェフのお店です 何代目でしたっけ・・・
でも、この日はいらっしゃいませんでした

次女 初たいめいけん たんぽぽオムライス
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50円のコールスローもちゃんとありました

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アクアリウムに行く前に、最近CMにも出てくる 福徳神社にお参り
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実りの秋になる頃でした

日本橋コレドの雰囲気はいいですね
綺麗になってから、外国の方が多く感じます
この日は、車で行ったので、地下駐車場に停めてから向かいました
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有名な 芋けんぴもお土産に買いました
作りたての芋けんぴをお持ち帰り・・・ 次女とあっと言う間に食べてしまいましたよ

さて、アクアリウムへ
平日でしたが、凄い人で・・・
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今回のテーマは龍宮城だったのですね
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ライトアップは、以前とまた違って楽しませてもらいました
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九谷焼でしょうか

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物語は龍宮城の四季を表わしてました
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そして、最後は玉手箱で
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数年前に見た時の方が展示物が多かった気がします
今回は、金魚だけではなく、熱帯魚などもいたり、海の生き物もありました
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でも、、これだけ回数を重ね、人気なんですね
来年行くかは微妙ですが・・・
次女とデートする回数も増え、普段できない会話したり
大学が始まると、凄く忙しいのと勉強が大変で、レポートなど深夜までやってることもしばしば
先日は、夜中に 「お母さん、ごめん、Excelのグラフ教えて」と起こされ・・・
深夜2時くらいに起こされました(笑)
データ集計なども大変そうですので、できることは協力してますけど
そんななので、一緒に出掛けられる時は、貴重ですね


おでかけ | 【2017-11-29(Wed) 10:42:37】 | Trackback(-) | Comments:(2)
初体験 はとバスツアーと久しぶりの水族館
知人に、はとバスツアー良かったよ~と教えてもらって行ってきました
都内の夜景は、自分で運転してみることはあっても、なかなかドライブなどする機会もなく・・・
ならば、ツアーで行ってみようかと。。。

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出発は、東京駅丸の内
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オープンルーフなので、寒さ対策をして乗車
満席でしたね~~
出発早々、国会議事堂が見えます
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2階建てバスのオープンルーフは、結構高さがあるので面白い、標識すれすれに通過したり
ちょっとアトラクション感覚
やっぱり東京タワーは綺麗☆
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真下を通過します。迫力ありますね・・・以前は、自分が運転してたので、余裕なく

赤羽橋の交差点からは、いつも見てる光景なのに、違って見えました
東京タワーの隣のパークタワープリンスがあり、都内であるプリンスでもちょっとお高めの特別なプリンスという説明がありました
そうなんです。お料理美味しいんです(^^)
来月もお邪魔する予定です
先月のパティーでも美味しく頂きました

次に向かったのは、高速にのってお台場方面へ
高速に乗ると風が強くなって、みなさん、「わー!わー! きゃーーーー」と(笑)
写真撮ろうとしてたのですが、スピードがあって、難しい(^^ゞ
レインボーブリッジを飛ばして、お台場の屋形船を見て、あっと言う間にぐるり
豊洲など臨海方面をまわって、また銀座方面に戻ります

歌舞伎座のライトアップ
実はこの前日に、照明家石井幹子さんがテレビで、季節ごとに歌舞伎座のライトアップの色を変えてるというお話をされていたばかり
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石井さんは、東京タワーのライトアップにも携わってるという事で、この時、そのほとんどをみたという事になりますね(^^)
銀座は、やはり賑やかで華やか
和光もいつもは下からしか見てなかったのに、同じ高さで見るって面白いです
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信号で止まるとお店で食事されてる方が見て、手を振ったりしてくれました(*^^)

こうして、また丸の内に戻って、東京のイルミネーションを楽しみました
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高架下をくぐる時、すぐ手が届きそうな場所も通過しましたよ
楽しかったのであっという間の時間でしたね

この日のお昼は、久しぶりに 水族館に行きました
しながわ水族館
何年ぶりだろう・・・娘達が幼稚園の時の遠足にもきましたね

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餌付けショーでは、ちゃんと順番に餌をおねだりする魚達
面白いです 不思議なくらい

イルカショーもみました
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ショーが始まる前に、このイルカさん、勝手にあがって アピールしてるのです(^^)
可愛らしかった♡
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アザラシのショーも
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ラッパをちゃんと吹けるのです(笑)

そして、撮影タイム
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名前は、「さくらちゃん」だそうです

しながわ水族館の最後は、やっぱりこれ
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この日は、寒かったので、夕食は、モツ鍋で一杯
美味しかった~~~
本格的博多のもつ鍋は、久しぶりでした
揚げたてのさつま揚げも絶品でしたが・・・

ご褒美お出かけもあってもよいものですね


おでかけ | 【2017-11-18(Sat) 11:32:56】 | Trackback(-) | Comments:(2)
あるものでお家パーティー
先日、薬膳料理でお友達になった方のお家にお呼ばれパーティーをしてきました。
パーティーと言っても、食材はお家にある畑にあるもので、その場で決めて、みんなで料理してというものでした。
総勢10名の大人+ お子ちゃま1人

今回の日記は、長くなるかも~ ほとんど写真ですが。。。

東京都です。23区ではありませんが、都内とは思えないほど、広----いお家。
まずは、食材を調達するところから、開始!
家の玄関先にある大きなお庭で収穫します。

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さやえんどうの畑
そして、みんなで色々な野菜をまず摘みます。
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春菊を摘んでいるところ。先の柔らかい部分だけとって、サラダにします。
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今回はカメラマンさんがいてくれたので、私が撮影した画像とカメラマンさん(自称)の方の画像を利用させて頂きますね。

これ、全部お庭でして、、、まぁ驚くのは、まだ早いですよ(笑)
この時、収穫したのは、さやえんどう、春菊、小松菜、水菜、ニラ、サニーレタス、レタス、クレソン・・・
クレソンは、池にわんさかと!
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池には、他に春を感じる おたまじゃくしがいっぱいいたのですよ~~~
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このおたまじゃくしがかえると蛙の合唱凄いでしょとお聞きしたところ、自然はうまく出来ていて、畑の虫を蛙が食べてくれるので貴重なんだそうです。でも、蛙が多すぎると今度は、鳥がちゃんと餌として蛙を駆除してくれるとか。
うまく自然は出来ているのだなとあらためて感心しました。

玄関先には、藤棚も丁度見ごろで。
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以前は、新潟の実家にも庭に藤棚があったのですが、母が高齢なったため、手入れを考慮して伐採してしまいました。
久しぶりに藤棚を見れて嬉しかったです。

さて、野菜を調達したので、みんなで土を落として、カットしていきます。
みんな手際がいいのと、一人お料理教室の先生がいらして、指示をもらいながら、さっさと進めていきます。
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それと並行して、自家製お豆腐作りも開始。
メンバーの中に、豆腐マイスターさんが何名かいて、お豆腐作りをすると聞いてました。
しかも、大豆もこちらのお家の畑でとったものから作りました。
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自家製の大豆、一晩、ふやかして頂いていたのをフードプロセッサーで準備してました。
私は豆腐はよくわからないので、鑑賞させてもらいましたよ(^_^)
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大豆から全部手作りって、凄い贅沢ですよね。
とても綺麗なおからが沢山出来ましたよ。
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私はお豆腐作りはわからないので、ただ見てるだけ。

私は、新潟のこごみを差し入れ
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大量にあったので、三種類の味付けに。
残りは後でピザにトッピングして焼きましたよ~~

準備はおしゃべりとアルコールが入りながら、進み、メインディッシュのローストビーフやポトフも出来てきます。
ポトフは玉ねぎをローストしてから入れるのよ~って、お料理の先生が準備開始!
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ローストビーフも焼き始め
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ローストビーフは、この後、ホイルに包まれ待機・・・先生曰く、一晩寝かせた方が美味しいんだけどね~って。。。

お家にいる わんちゃんもリラックス?
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こごみは、新潟流の食べ方を私が伝授・・・醤油マヨ
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これにかけてる鰹節もちゃんとここで削りました。
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お家のパパさんと(この日は仕事お休み)ゲストの息子ちゃんと一緒に削ってくれて。
息子ちゃん、削り節初体験!
贅沢ですよね~~~

さー、ピザも作りますよーーーー
実は、ここのお家、ピザ窯が庭にありまして・・・ピザはパパさんが火を準備して焼いてくれます。
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ベーコンも自家製
パパさん、下ごしらえしてくれてこの日のために用意してくれてました。
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ピザをどんどん焼いていきましょう♪
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ピザは、春を満喫の筍にこごみをトッピングしたり・・・
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マルゲリータや・・・
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小松菜や自家製ベーコンや・・・
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あるもので・・・
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昨年フランス旅行した際の缶詰もあけて。
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自家製ニラを薬膳風に
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あ! ちなみにピザ生地も勿論手作り、前の日に準備してくださって、寝かせていたもの
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お料理たくさーーーーん
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ローストビーフ、素晴らしい色に仕上がりました。
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お豆腐はちょっと失敗して、しっかり固まらなかったですが、これはこれで美味しかったです。
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ビール、スパークリング、白ワイン、赤ワインとどんどんあいていきました!
この後、私は赤ワインをあびる事に・・・・(笑)
白いパンツを履いていたので、すぐに洗濯行き、そして、パンツをおかりしました(笑)

パーティーは夕方遅くまで続いたのですが、私は途中で帰宅。
まぁ、こんな贅沢であり、でも自家製の食材でこれだけ揃うって、凄いですよね。

お家も凄いですが、全部お家から調達っていうのも凄いです。
これから夏野菜の収穫ができるようにと準備が始まったらしいので、再度計画がありそうです。
持ち寄りだけじゃなく、その場で考えて作るっていうのも、お料理仲間だからこそ実現したのかな~なんて、思いましたよ。
こういう形も楽しいな~って思った一日でした。


おでかけ | 【2017-04-29(Sat) 05:00:00】 | Trackback(-) | Comments:(6)
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