美味しいもんめぐりんぼ

今日は、母の日ですね。

私は、実家の母には、スカーフを贈りました。
昨年は、ブリザーブドフラワーのアレンジメントを送り、凄く喜んでもらえたし、まだ生き生きと玄関に飾られていたのをＧＷの時に見ていたので、今年はお花じゃないものにしようと思ってました。
ここ数年、自分の洋服を買っていないと母が話していたので、少しはオシャレにも気を遣ってもらえたらな〜と（昔はかなりのオシャレな母でしたので）いうことで、スカーフにしました。
やはり嬉しかったのようで、すぐに電話が来て、「これから出かけるから使うね」と言ってました♪
良かった〜

自分はというと、指を怪我をしてるので、だいぶ家事や弁当など家族に負担してもらってる事が増えてね・・・


そんな１２日（土）一日早く

長女「私が夕飯作るね」という事で、お任せしました。

　ジャーン！！

　


長女がパスタを作ってくれました。

フェットチーネのクリームパスタ

トマトと生クリーム、シーフードミックスを使ったソースに。


　

　蒲鉾をカーネーションにみたてた飾り切りの演出付き(^^♪

　これは、嬉しかった〜　茎の部分を水菜で作る予定だったらしいけど、丁度なくて、ローズマリーでのデコとなりました。

クリーム系だけど、フレッシュトマトを使ってるので、さっぱりした味で凄くソースが美味しかったです♪


久しぶりに長女の料理を食べさせてもらいました。
ご馳走様でした　(*^_^*)


料理好きなパパさんでいらっしゃる　ひろぼさんが、ケークサレを作ってくれました。
息子さんも食べやすい、ベーコンや人参、玉ねぎなどを入れてのケークサレになってます。
シリコンスチーマーで下処理してるのも、凄いです。

パパさんが料理上手だと息子ちゃんもきっと嬉しいでしょうね。

ひろぼさん、ありがとうございました。




******************************************************

続き

続きを読む

この数年まで、雲丹が苦手でした。
高級だし、特に食べなくてもよかったし〜(笑)

でも、どういうわけか、パスタに入ってる雲丹を食べる機会があってから、どうも好きになった(*^^)v


　で、一人ランチに、レトルトのパスタソースに手を加えて、雲丹パスタにしてみました


　　

クリームと雲丹の組み合わせが好き♪

生クリームとチキンコンソメ、塩などを微量に調整して完成！

一人で、お店に行った気分で（勝手に）食べました(^^♪


************************************************************

　新潟の山菜を１００円で買ってきました

こごみ

　

田舎流　食べ方は、勿論、　マヨネーズ　＋　醤油！
これが、最強とみな思ってます(*^^)v

この量を関東で買ったら、いったいいくら？？？


あっと言う間に無くなった・・・・はあ〜



続き　ちょっとお知らせ

続きを読む

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

実家に帰省して、いつも買って帰るのが毎度のようになったのが、納豆なんだけど
今回は、いつもと違うのも買ってみました

　


高級そうに箱に入ってるのが、大粒納豆です。
今は、小粒が主流になってますが、もともと納豆は大粒ですよね

大力納豆さんの納豆は、私が小学校の時から、地元の納豆ということで、給食にも出てました。

今では、都内なら、三越日本橋、伊勢丹新宿、丸井などなど、高級店にしかおいてない程です。
それが同級生のお家のものですから、もう気兼ねなくお邪魔して、店舗でお茶して、話して買ってきます。おほほほ　(*^^)v
こちらの納豆を、ユーミンの旦那様の松任谷正隆氏も御取り寄せしてると雑誌に出たりとまぁご活躍してる納豆のお店でございます。

今回の帰省の宴会にも偶然、通りかかったというだけで、Ｋ子ちゃんは１杯付き合ってくれて〜ありがとう(^^♪

　


話はそれちゃったけど、うちの娘（特に次女）は、大粒がお好み
豆の旨さが違うらしいです・・・はぁ〜　納豆フリークか(笑)

確かに、凄く豆の甘みが違いました！


そして、

　

キンペイさんの　「醤油の実」

　こちら、以前　ＳＭＡＰ香取慎吾君とザキヤマが旅する　「おじゃまっぷ」で紹介された商品です。
ご飯に合うんですよ〜

ちょっと前の　確か・・・「スマスマの料理」に香取クンが納豆と野沢菜を混ぜた、地元の料理を作って紹介してたらしいです（私は観てないんだけど）。よほど美味しかったのでしょう〜いや、美味しいです(笑)

次回は、郷土綾里の一つに紹介しましょう(^^♪


そして、もう一つ　娘達のお土産に


味噌チキンカツ

　　

こちらも　テレビで紹介されてから、本当にお肉屋さん大変だったらしく、おじさん悲鳴をあげてたそうです。
前もって予約していかないと揚げてもらえないので、こちらに戻ってくる直前に揚げてもらいました。

鶏肉にしっかりと味噌の味がついているので、そのまま頂きます。

娘達にも、少し時間がたっても、美味しかったらしく、大満足だったみたい(*^^)v

テレビの力って、凄い影響なんですね、、、やっぱり。。。はぁーいい方の影響ならいいけど。


地元の味、紹介でした〜　







　

さて、３日目
もう夕方には、戻らなくてはいけません。
早いな〜　濃厚なスケジュール。

母が出かけたいというので、昼前から一緒にドライブ
目指すは、栃尾市
普通なら、国道を通って行くのですが、山側から抜けられるというので、母の運転で山道に入りました。

雨が降ったり、やんだりのあいにくの天気で、景色はイマイチです(-_-;)

　でも、山に行けば行くほど、まだまだ雪が残っていて、こんなにも違うのかとびっくりしました。
まだ、田んぼも学校の校庭も雪が５０センチくらい残っていたでしょうか？

　

それでも、山はすでに新緑がまぶしいです。
桜と残雪と新緑のコラボはやはり綺麗です！

　

目指したのは、長岡市栃尾美術館

　


　

階段を登る母

　

　

実は、母が観たかった展覧が終わってました　(T_T)

でも、書道展が数点あったので、それを観て　栃尾名物のあぶら揚げを食べる事にしました。

　眼下は栃尾市街ですかね

　

道の駅に行ってみました

名物の栃尾揚げの屋台は、行列だったので、中の食事処へ

　

栃尾のあぶら揚げの厚さは半端じゃないので、詰め物をしたり、そのまま焼いて生姜醤油でもいいですよね

帰り道は、ここに寄りました

　「ものずき村」

ここはただの販売所ではないのです、ほんと普通にタダでコーヒー、お茶などが頂けます！
そして、ここの蕎麦が名物なんですって。
私が寄った時も、お昼過ぎでしたが、蕎麦を２００食作って完売したとのことでした。

母も「１１時半くらいまでに来ないと蕎麦を頂けないのよ」との事

穴場中の穴場ですね


　しかも、写真の右の酒井さんは「石川遼選手」とスキーする間柄です
毎年、石川選手がスキーをしに来るのですが、その時　ご一緒する方だそうです

私と母はコーヒーをご馳走になり、あさつきがあったので、味噌で頂いてきました。ご馳走様
こごみは１パック　１００円で購入〜
　
お土産は、また後ほどの日記で紹介出来たらと思います。

　

テーマ : 日記
ジャンル : 日記

二日酔い気味？の二日目は、凄い雨の新潟でした。

河川大丈夫かな？というくらい濁流となっていました。魚野川

二日目は母と温泉に行きました。
地元には沢山温泉があるので、母と源泉のままのところへ行きました。

そして、夜は、またまた友人と約束　・・・・・
今度は、高校時代の友人で、長岡まで行きました。

　いつもは車で移動ですが、今回は電車で長岡まで行くことに。

　　

上越線のローカル線

わーなつかしぃーーー　でも、昔は緑とオレンジの車両だったのにな〜
今は、緑と白、黒ラインですね

続き

続きを読む

テーマ : 日記
ジャンル : 日記

プチ帰省でした
１年半ぶりでしょうか・・・久しぶりの新潟
２泊３日　強行過ぎでしたわ(笑)

２日　夕方着の新幹線で到着したものの、実家の滞在時間ちょっとで、すぐに同級生達との宴に合流。

まぁ集まるメンバーはいつもの仲間で、来れる人が来るパターン
最初は、３人？という話から、結局７〜８人となりました。休日前だという事で、会社の集まりで飲んでてても、抜け出して合流してくれたりとホントありがたい友人達です(*^^)v

小学校からの同級生がほとんどだし、すぐに上下関係も女子が強くなります(笑)
男の子はすぐに怒られます。食べ物の好き嫌いがあると
「お子ちゃま〜」と突っ込まれたりしてました。。。男子

　ちょっと　宴のバカげた様子を・・・・

　

Ｋ君「オレの箸がない！！箸！」と煩いので、女子がいっせいに置いてあげました。

　（ちゃんとこの後、箸は使わせて頂きましたよ）

それぞれ、皆子どもの部活の話や、丁度、野球が春季大会で活躍してる子の親もいたりして、話はつきません。

実は、新潟　魚沼の成人式は、このＧＷにします。１月はとても雪が深く、着物で出かける事が出来るような状況ではありません。
私も昔は（いったい何十年前？？(笑)）　天皇誕生日２９日に帰省がてら成人式をしました。
今年は３日が成人式という話でした。そのため、娘が成人式だから、参加できないよ〜というメンバーもいましたね。次回はまた会いましょうね〜

いつものパターンで、二次会はカラオケ♪♪♪

昔取った何とかで、小学校の頃、ピンクレディー、キャンディーズと休み時間にはいつも一緒に歌ってたメンバー女子３人いましたので、キャンディーズのメドレーを歌いました。
誰がというわけでもなく、はもる所は、ちゃんと出来る(笑)
勿論、振付だって忘れてません！！
男子がスタンドマイクがわりに、マイク持ってくれてました〜　いやー楽しかった(^^♪
そして、みんな歌が上手いのです！　私はオンチ・・・・

*******************************************************************

話ばかりでは面白くないので、郷土料理を少しばかり

実家で用意されていたのが、ふき味噌と身欠きニシンの煮物
　　
　　


　　

ふきのとうの苦みがまた美味しいのですわ
身欠きニシンは、正月や人が集まる時に、作る風習がありますね


こうして　初日の夜は、大いに盛り上がり過ぎていったのでした


続き

続きを読む

テーマ : 日記
ジャンル : 日記

先日の、ワインホームパーティーに私が持って行ったのは、ケークサレとチキンロールでした。

実は、ケークサレはずっと気になりつつ、作るタイミングが無く、ブームも去ってしまって(笑)　でも、いい機会だったので、出かける日の朝に作って行きました。
ホットケーキミックスを使ったタイプです。

　

焼きあがりは、

　

参考にしたのが、ぱおさんのケークサレでした。

こちらも、ぱおさんの”チキンロール”をアレンジした物。
中にアスパラとパプリカを入れて、巻いてみました。

　　

下味をする時に、塩麹を塗って、２０分くらいジップに入れて、
冷蔵庫で寝かせてから、作ってみましたよ(^^)v

白ワインに、とっても合いましたよ(^^♪


*************************************************************


　さて、ＧＷという事で、ちょっと帰省して来ようと思います。久しぶりの実家です。まだ雪が残る新潟ですので、持って行く洋服に困ります(^^ゞ
昼間は暑くても、朝晩が冷えますからね。
今回は母とゆっくりではなく、同級生とわいわいの予定です(笑)
また飲み会かい！と突っ込まれそうです(>_<)
約２年ぶりの友人達と会えるのが楽しみです♪
暫く、数日ＰＣがないので、皆さんのところへは、携帯から拝見させて頂きます(^_^;)

ＧＷが始まりましたね

皆さんは、いい休日をお過ごしですか？

私は、プチ計画があるくらいで、ＧＷ中もＰＴＡがあったり(笑)
まあ　ボチボチです(^^ゞ

２９日（日）
友人宅でワインパーティーをしようという事になり、昼間からワイン会でした

通な友人ばかりなので、凄く楽しみでした(^^)

　

友人は、塩麹を使った豚肉の蒸し鍋やナムル、新玉ねぎのゴマ和えなどを用意してくれていて、私も前日に作った、チキンロール（具沢山ラー油入り）、とケークサレを持って行きました。

これはまた後ほど・・・

まずは、私が持って行った、白ワイン　イタリア　ＧＡＶＩを開けてから、
いよいよ、赤ワインへ〜

　贅沢にも１本目の赤ワインは、Ｒさんが持ってきてくれた、あのオーパスワン（米）のセラーに行って買ってきたオーバーチュアから！！！

参考はこちら　→　　オーパスワン

　　

しっかり、裏ラベルには　Ｏｐｕｓ　Ｏｎｅの文字

　　

数年前にカリフォルニアに行った時に購入したというので、保存状況がどうかと友人は心配してたけど、抜栓して様子みることに。コルクを嗅ぐＲさん・・・さすがだわ〜。カビ臭いかどうか確かめて、暫く置いてました　

　

うんうん、大丈夫！　１時間くらい開けておいたかな〜

　

色　綺麗〜〜♪　カベルネの色出てるよ！！！
でも、グラスに注いだ時から、香りが凄くて、ビックリ(^^♪
あまりワイン通でもない、友人の旦那様も「いい香りだね〜」と絶賛！！
グラスは、ピノ用ですが、カベルネ用はないので、良いのです(^.^)
ホームパーティーですから・・・・。

　タンニンもしっかりあって、これ最初だからで、すぐにどんどん香りと味が変化しだして、それはそれは美味しかった(*^^)v
まろやかになっていきましたよ〜

会話も弾み、次に開けたのが、

　

今度も凄いです。
ロマネコンティの共同経営者だった、アンリ・フレデリック・ロック氏が作ったワイナリーの物ですって！良いの？頂いて？？？

みんなで抜栓してから、興味深々

　


ブルゴーニュのプルミエ・クリュ（１級畑）のものよ(^^♪

こちらもまた、香りが凄く芳醇ですよ〜

　　

０９’年なので、もう少し熟成したら、かなりもっと色もピノっぽい色が出るかも〜
でも、凄く美味しくて、クイクイ飲めちゃいました(*^^)v

もう、こんないいワインを昼間から頂けるなんて、なんて幸せなんでしょうね

途中、チーズやパンも頂いて、乾き物やチョコもつまみながら、いろんなお話しして。

〆は友人が用意してくれてた、豚汁でホッと温まりました(^^)/

友人は、ＧＷ明けに、手術予定でして、その前に皆でまた集まろうって話になったのが、先週(笑)
先週のワイン会も一緒のメンバーでした(^^)/

銀座にいいワイン屋さんを見つけたよと教えてくれたので、退院祝いはぜひ、銀座のお店に行きましょうと約束して、夜、帰宅しようと思った直前に、緊急地震速報が鳴りだし！！！！

Ｒさんの両親が千葉だったので、慌ただしくなってしまい〜
でも、私達が居たところは、震度３でおさまったので、まあ　ヒヤっとしたけどね。

ほんと、また地震が多いんですよ

素敵な休日をありがとう♪♪♪

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ

4月19日　長女の誕生日でした
まぁ大学生ですから、お友達との夕飯だの、家族も集まれるわけではないので、日曜日にお祝いをしましょうという事で、用意する事に。

「何が食べたい？」と聞くと

「普通のハンバーグ！」との事

相変わらず、お子ちゃまだ〜(笑)

　内心　（それでよいのね、ラッキー♪）

私も予定がたっぷり入ってたので、ケーキ作りもできないし、どうしよう？と相談すると

「フルーツタルト買ってきて〜」というので、 La Masion のタルトを購入

大した料理もせず、すんません。コーディネートもイマイチだしな〜勉強たりんです

　　

一応、ハンバーグは　ハートにしてみたけど、デミグラスを煮込み過ぎて
ちょいと色がかぶってしまった〜ごめん、ごめん
新じゃががあったので、丸々添えてみました

モッツァレラは、ちょっと奮発して、水牛のよいのを・・・

　　

画像撮りたいと言ったら
「え〜冷めちゃう」とクレームが入り、あわてて撮影　(^^ゞ

　　

さすがに、ろうそくを２１本立てるには大変だったので、数字ろうそくにさせてもらいました

飲みものどうしよう？と聞くと、もう成人ですので

「スパークリングある？」と聞かれ、
「ハイ、あるでよ」と言う事で安いですが、ジェイコブズのロゼを開けました

　　

　　

あるドラマでこんなシーンがあり、その台詞にグッときたのですわ。

誕生日って、どうしても年齢を重ねると、「もうこの歳だから、誕生日なんていいわ」と思ってしまいがち。でもね、そのドラマの中で、

中井貴一さんだと思ったけど

「この蝋燭１本、１本は、その人の生きて来た数であって、その人の頑張った分の数、多ければ多いほど、その人が頑張ったという事。そしてまた誕生日を迎えられ感謝の日でもある」（違う部分もありますが(^^ゞ）

のような・・・ほんと、その通りと思いました。

今年、正月に亡くなった友人も誕生日を迎える前に天国に逝ってしまいました。
誕生日を迎えるという事は、本当は奇跡に近いのかもしれないですね。
お祝い出来るありがたさ・・・・そんな会話を娘達としました。

そして、長女の誕生日は、私がママになった日でもあります
21年、私もお母さん業を頑張ったのかな？とふと思う瞬間でもあるんですよね。


*************************************


続き

続きを読む

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

体調崩す前も、そこそこのワイン飲んでました
毎度です(^^ゞ

長女のチアの大会後に、幕張のアウトレットに寄りました。
なかなかの掘り出し物がありまして・・・
助かりました(^_^;)

そこに期間限定、ワイン売り場が出来ていたのです。
お話しを伺ったら、昨年の震災後に、ちょっとラベル傷や箱が破損したなどのワインの在庫が大量に発生してしまい、そのアウトレットとの事。
これは飲んで貢献せねば！！！(笑)

普段なら買えない価格の物でも、かなりお安くなってるようで、ある程度まとめて買って配送してもらいました。
これが、また良い物ばかりでして。(^^)v

６本買いで、９０００円クラスでした
多分、通常なら１本平均、２０００円だと思いますよ・・・ラッキー♪


気になった物をラインナップしていきますね

葡萄品種　トロンテス

　



白ワインの私の好みは、やはり香りです
白い花畑を感じますよ〜トロンテス好き♪
華やかであって、鼻にいつまでも残らないで、スッキリしてる物が好き(^^♪
あら、そんな男性います？魅力的なのに、スッキリ、ハッキリしてる方(笑)　そうね〜最近、ぐぐっと惹かれる男性がいないのだわ（イカン・・・）

裏のラベルがこんなにずれてるだけで・・・ありがたや(笑)

オーガニックで、仏　ローヌの赤
これ、西武デパートのワインフェアにありましたね


　

　

これはラベルも綺麗だし、なぜに？という１本
体調崩す前に実は抜栓してました。でも、飲む機会をなくしてたので、放っておいたのですわ。でも、でも、さすがオーガニックですね。全然、数日してもＯＫ！角が取れた、まろやかな男性となっておりました(笑)

葡萄品種　ピノノワール



やっぱり美味しいな〜
優しく、木の香りを感じつつ、葡萄の香りがしっかりあって、何とも言えない雰囲気があって、色気だけでない強さもあって、、、、

スペイン　こちらは、アウトレットではないですが
スペインワイン、最近、特に目が止まります。

　

イタリア　モンテプルチアーノ　ダブルッツォア



困ったり、迷ったりした時のイタリアワイン　(笑)
フランス、スペイン飲んだ後とかに、イタリアワインを飲むとやっぱり陽気なイメージがありますね(^^ゞ

テーマ : ワイン
ジャンル : グルメ